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Food

あさ、ひる、よるの毎日の食事。

からだは食べたものでつくられる。

おいしく食べて、今日も明日も、これからも…

どうか健康でありますように。

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そんな思いを込めてセレクトしたアイテムが、

一人でも多くの方に知っていただけますように。

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HARIOの「フタがガラスのご飯釜」で、ふたばのおだしの「鯛めし炊き込みご飯の素」を炊いてみた

HARIOの「フタがガラスのご飯釜」で、ふたばのおだしの「鯛めし炊き込みご飯の素」を炊いてみた

  この度の撮影で、初めてガス火でご飯を炊きました。 使用したご飯釜は、 「HARIOのフタがガラスのご飯釜 2～3合」。 本体は、MADE IN JAPANの萬古焼でしっかりしてずっしりと重みがあります。     フタがガラスでできているので、調理中の中身を確認することができます。 今回使用しました炊き込みご飯の素は、 おだし専門店ふたばの「鯛めしの素 2合用」です。       ふたばのおだし 鯛めしの素   産地より選りすぐりの素材を集め、おだしと合わせた炊き込みご飯の素。 熊本県産真鯛を使用。 国産真鯛の切り身に、じっくり煮出した鯛だしと、鰹節、昆布、煮干し、鯖節、椎茸の6種のおだしを合わせ、鯛の風味をいっそう引き立たせました。 鯛の旨味と香りを存分に味わえる炊き込みご飯の素です。 それぞれの素材に一番合うおだしを見極め、素材本来の色や食感、風味を活かすために具材と調味液を別添にした、お出汁専門店だからこそできた炊き込みご飯の素です。       お米を研いで30分浸水させてから、水を切りご飯釜へお米を入れる。鯛めしの素に添付の調味液を入れる。 鯛身（液ごと）をのせる。...

HARIOの「フタがガラスのご飯釜」で、ふたばのおだしの「鯛めし炊き込みご飯の素」を炊いてみた

  この度の撮影で、初めてガス火でご飯を炊きました。 使用したご飯釜は、 「HARIOのフタがガラスのご飯釜 2～3合」。 本体は、MADE IN JAPANの萬古焼でしっかりしてずっしりと重みがあります。     フタがガラスでできているので、調理中の中身を確認することができます。 今回使用しました炊き込みご飯の素は、 おだし専門店ふたばの「鯛めしの素 2合用」です。       ふたばのおだし 鯛めしの素   産地より選りすぐりの素材を集め、おだしと合わせた炊き込みご飯の素。 熊本県産真鯛を使用。 国産真鯛の切り身に、じっくり煮出した鯛だしと、鰹節、昆布、煮干し、鯖節、椎茸の6種のおだしを合わせ、鯛の風味をいっそう引き立たせました。 鯛の旨味と香りを存分に味わえる炊き込みご飯の素です。 それぞれの素材に一番合うおだしを見極め、素材本来の色や食感、風味を活かすために具材と調味液を別添にした、お出汁専門店だからこそできた炊き込みご飯の素です。       お米を研いで30分浸水させてから、水を切りご飯釜へお米を入れる。鯛めしの素に添付の調味液を入れる。 鯛身（液ごと）をのせる。...

マヌカハニー

マヌカハニー

マヌカハニーは、ニュージーランドに自生するマヌカという植物の花蜜です。 ハチミツには、さまざまな種類の花の蜜から採取された百花蜜と、マヌカやアカシアなど特定の花のみから採取された単花蜜があります。   単花蜜の中でもマヌカハニーは、特有の成分であるメチルグリオキサールやレプトスペリンなどの含有量が高いのが特徴です。 マヌカハニーは、古くから人々の健康維持に役立てられてきました。       ハチミツを出荷するまでに、丁寧にていねいに3日間かき混ぜて、ゆっくりと磨き上げられ、手間ひまをかけて作られています。   キャラメルのような独特のコクと濃厚な味わい。 健康や美容を意識して、毎日健やかに過ごしたい方に。 トロッとしたクリームのような濃厚さが特徴で、後に残らないさっぱりとした甘みとハーブのような優雅な香りをお楽しみいただけます。             普段使用しているハチミツと同様にお召し上がりください。 栄養補給の食品として、1日2～3回に分けて摂取してください。 トーストに塗ったり、ハーブティー等の甘味料として使用できます。 冬はジンジャーティーと合わせてはちみつジンジャーとしてもおすすめです。   ▶ マヌカハニー商品ページはこちら        ...

マヌカハニー

マヌカハニーは、ニュージーランドに自生するマヌカという植物の花蜜です。 ハチミツには、さまざまな種類の花の蜜から採取された百花蜜と、マヌカやアカシアなど特定の花のみから採取された単花蜜があります。   単花蜜の中でもマヌカハニーは、特有の成分であるメチルグリオキサールやレプトスペリンなどの含有量が高いのが特徴です。 マヌカハニーは、古くから人々の健康維持に役立てられてきました。       ハチミツを出荷するまでに、丁寧にていねいに3日間かき混ぜて、ゆっくりと磨き上げられ、手間ひまをかけて作られています。   キャラメルのような独特のコクと濃厚な味わい。 健康や美容を意識して、毎日健やかに過ごしたい方に。 トロッとしたクリームのような濃厚さが特徴で、後に残らないさっぱりとした甘みとハーブのような優雅な香りをお楽しみいただけます。             普段使用しているハチミツと同様にお召し上がりください。 栄養補給の食品として、1日2～3回に分けて摂取してください。 トーストに塗ったり、ハーブティー等の甘味料として使用できます。 冬はジンジャーティーと合わせてはちみつジンジャーとしてもおすすめです。   ▶ マヌカハニー商品ページはこちら        ...

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし 野菜 お料理レシピ

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし 野菜 お料理レシピ

ふたばのおだし - おだしのこだわり   「ふたばのおだし」は、化学調味料・保存料無添加にこだわり、お出汁を専門に作っています。 一言に「だし」と言っても、素材の個体差や漁獲・収穫時の気候によってその味わいは、ひとつとして同じものはありません。 確かな技術と感覚を持つ熟練の職人たちと、 成分を分析して数値化する科学的要素を融合させ、 変わらない美味しさへと導きます。             おだしは、癒やし。   家族や自分をいたわるようにつくって食べる。 食事は誰もが誰かの 大切な人であることを、 思い出すための時間ではないでしょうか。 つくる人にも食べる人にも やさしいおだしで、 無理せずつづく手づくりを応援したい。 初心者でも手間なくおいしく仕上がって、 つくる自信につながるお手伝いがしたい。 おだしで人を癒すこと。 私たちの願いです。        ...

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし 野菜 お料理レシピ

ふたばのおだし - おだしのこだわり   「ふたばのおだし」は、化学調味料・保存料無添加にこだわり、お出汁を専門に作っています。 一言に「だし」と言っても、素材の個体差や漁獲・収穫時の気候によってその味わいは、ひとつとして同じものはありません。 確かな技術と感覚を持つ熟練の職人たちと、 成分を分析して数値化する科学的要素を融合させ、 変わらない美味しさへと導きます。             おだしは、癒やし。   家族や自分をいたわるようにつくって食べる。 食事は誰もが誰かの 大切な人であることを、 思い出すための時間ではないでしょうか。 つくる人にも食べる人にも やさしいおだしで、 無理せずつづく手づくりを応援したい。 初心者でも手間なくおいしく仕上がって、 つくる自信につながるお手伝いがしたい。 おだしで人を癒すこと。 私たちの願いです。        ...

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし おだしが香る ぽん酢 お料理レシピ

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし おだしが香る ぽん酢 お料理レシピ

ふたばのおだし - おだしのこだわり   「ふたばのおだし」は、化学調味料・保存料無添加にこだわり、お出汁を専門に作っています。 一言に「だし」と言っても、素材の個体差や漁獲・収穫時の気候によってその味わいは、ひとつとして同じものはありません。 確かな技術と感覚を持つ熟練の職人たちと、 成分を分析して数値化する科学的要素を融合させ、 変わらない美味しさへと導きます。             おだしは、癒やし。   家族や自分をいたわるようにつくって食べる。 食事は誰もが誰かの 大切な人であることを、 思い出すための時間ではないでしょうか。 つくる人にも食べる人にも やさしいおだしで、 無理せずつづく手づくりを応援したい。 初心者でも手間なくおいしく仕上がって、 つくる自信につながるお手伝いがしたい。 おだしで人を癒すこと。 私たちの願いです。        ...

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし おだしが香る ぽん酢 お料理レシピ

ふたばのおだし - おだしのこだわり   「ふたばのおだし」は、化学調味料・保存料無添加にこだわり、お出汁を専門に作っています。 一言に「だし」と言っても、素材の個体差や漁獲・収穫時の気候によってその味わいは、ひとつとして同じものはありません。 確かな技術と感覚を持つ熟練の職人たちと、 成分を分析して数値化する科学的要素を融合させ、 変わらない美味しさへと導きます。             おだしは、癒やし。   家族や自分をいたわるようにつくって食べる。 食事は誰もが誰かの 大切な人であることを、 思い出すための時間ではないでしょうか。 つくる人にも食べる人にも やさしいおだしで、 無理せずつづく手づくりを応援したい。 初心者でも手間なくおいしく仕上がって、 つくる自信につながるお手伝いがしたい。 おだしで人を癒すこと。 私たちの願いです。        ...

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし おだしが香る 白だし お料理レシピ

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし おだしが香る 白だし お料理レシピ

ふたばのおだし - おだしのこだわり   「ふたばのおだし」は、化学調味料・保存料無添加にこだわり、お出汁を専門に作っています。 一言に「だし」と言っても、素材の個体差や漁獲・収穫時の気候によってその味わいは、ひとつとして同じものはありません。 確かな技術と感覚を持つ熟練の職人たちと、 成分を分析して数値化する科学的要素を融合させ、 変わらない美味しさへと導きます。             おだしは、癒やし。   家族や自分をいたわるようにつくって食べる。 食事は誰もが誰かの 大切な人であることを、 思い出すための時間ではないでしょうか。 つくる人にも食べる人にも やさしいおだしで、 無理せずつづく手づくりを応援したい。 初心者でも手間なくおいしく仕上がって、 つくる自信につながるお手伝いがしたい。 おだしで人を癒すこと。 私たちの願いです。        ...

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし おだしが香る 白だし お料理レシピ

ふたばのおだし - おだしのこだわり   「ふたばのおだし」は、化学調味料・保存料無添加にこだわり、お出汁を専門に作っています。 一言に「だし」と言っても、素材の個体差や漁獲・収穫時の気候によってその味わいは、ひとつとして同じものはありません。 確かな技術と感覚を持つ熟練の職人たちと、 成分を分析して数値化する科学的要素を融合させ、 変わらない美味しさへと導きます。             おだしは、癒やし。   家族や自分をいたわるようにつくって食べる。 食事は誰もが誰かの 大切な人であることを、 思い出すための時間ではないでしょうか。 つくる人にも食べる人にも やさしいおだしで、 無理せずつづく手づくりを応援したい。 初心者でも手間なくおいしく仕上がって、 つくる自信につながるお手伝いがしたい。 おだしで人を癒すこと。 私たちの願いです。        ...

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし おだしが香る めんつゆ お料理レシピ

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし おだしが香る めんつゆ お料理レシピ

ふたばのおだし - おだしのこだわり   「ふたばのおだし」は、化学調味料・保存料無添加にこだわり、お出汁を専門に作っています。 一言に「だし」と言っても、素材の個体差や漁獲・収穫時の気候によってその味わいは、ひとつとして同じものはありません。 確かな技術と感覚を持つ熟練の職人たちと、 成分を分析して数値化する科学的要素を融合させ、 変わらない美味しさへと導きます。             おだしは、癒やし。   家族や自分をいたわるようにつくって食べる。 食事は誰もが誰かの 大切な人であることを、 思い出すための時間ではないでしょうか。 つくる人にも食べる人にも やさしいおだしで、 無理せずつづく手づくりを応援したい。 初心者でも手間なくおいしく仕上がって、 つくる自信につながるお手伝いがしたい。 おだしで人を癒すこと。 私たちの願いです。        ...

お出汁専門店がつくる、ふたばのおだし おだしが香る めんつゆ お料理レシピ

ふたばのおだし - おだしのこだわり   「ふたばのおだし」は、化学調味料・保存料無添加にこだわり、お出汁を専門に作っています。 一言に「だし」と言っても、素材の個体差や漁獲・収穫時の気候によってその味わいは、ひとつとして同じものはありません。 確かな技術と感覚を持つ熟練の職人たちと、 成分を分析して数値化する科学的要素を融合させ、 変わらない美味しさへと導きます。             おだしは、癒やし。   家族や自分をいたわるようにつくって食べる。 食事は誰もが誰かの 大切な人であることを、 思い出すための時間ではないでしょうか。 つくる人にも食べる人にも やさしいおだしで、 無理せずつづく手づくりを応援したい。 初心者でも手間なくおいしく仕上がって、 つくる自信につながるお手伝いがしたい。 おだしで人を癒すこと。 私たちの願いです。        ...

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